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鸡蛋灌饼做法培训告诉您早餐的三不宜

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鸡蛋灌饼做法培训告诉您早餐的三不宜

发布日期:2019-01-04 作者: 点击:

老年人吃早餐有三不宜,鸡蛋灌饼做法培训今天来和大家聊聊这个话题。

1、宜足不宜过量

饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中,蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害并容易患血管疾病。

因此,老年人早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。

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2、宜迟不宜早

传统的观念认为,早饭要吃得早,然而,现代医学研究认为,老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠,绝大部分器官有了充分休息,但消化系统夜间仍在繁忙工作,紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才恢复正常功能。

如果早饭吃得过早,就会干扰胃肠的休息,加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,尤其是消化器官的功能日渐减退,机体的新陈代谢需要更多的时间和能量,如果过早进食,器官必然受到干扰,代谢往返不能及时排队积存于体内,则会成为各种老年疾病的诱发因素。

所以,老年人的早餐宜迟不宜早,一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。

3、宜软不宜硬

早晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开,食欲不佳,老年人更是如此,故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。

老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,吃点粥是不错的,如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品,则效果更佳。


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