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鸡蛋灌饼培训哪家好

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烤炉鸡蛋灌饼培训哪家好

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烤炉鸡蛋灌饼培训哪家好

  • 所属分类:鸡蛋烤炉灌饼

  • 品牌:磊子烤炉鸡蛋灌饼
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  • 发布日期:2019/03/05
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烤炉鸡蛋灌饼培训哪家好

烤炉鸡蛋灌饼做法:开水75g,冷水40g,葱花5g,盐2g,甜面酱30g,生菜50g,油20g

做法步骤:

1.在面粉中加入1克盐混合均匀,倒入75克沸水。

2.边倒水边加搅拌,将面粉搅拌成疙瘩状。

3.一点点倒入40克冷水,揉成光滑的面团,放入密封容器中,醒发半小时。

4.取出面团,分成80克每个的小面团。

5.擀开成长条状,抹上一层食用油。

6.对折再抹上一层油。

7.卷起来压扁,醒发5分钟。

8.擀成直径20厘米左右的饼。

9.2个鸡蛋打散,加入1克盐、1小勺葱花搅匀。

10.平底锅放适量油,油热后将饼放入。

11.等饼鼓起来,用筷子将饼的一角掀开。

12.将蛋液灌进去,稍等几秒钟。

13.翻面,等到两面都上色,鸡蛋成熟后,即可关火。

14.抹上一层甜面酱,放上生菜。

15.随个人喜好加入香肠等材料即可。


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